Os estudantes do IFTM têm a oportunidade de participar de projetos diferenciados por meio de atividades de extensão. Promovidos pela Pró-reitoria de Extensão Tecnológica da instituição, os projetos são desenvolvidos por professores e técnicos-administrativos, com a participação de alunos, em três linhas: projeto social; projeto de formação profissional; e projetos culturais, artísticos e esportivos.
De 2013 a 2018, os campi do Instituto desenvolveram em torno de 750 projetos de extensão, uma média de 124 por ano. Nesse período, foram disponibilizadas cerca de mil bolsas de apoio a projetos e mais de 25 mil benefícios, em diversas modalidades, de assistência estudantil.
Dois projetos de destaque na área de extensão são o projeto Rondon, que é uma parceria do Governo Federal e os governos municipais e estadual, do qual os alunos do IFTM participam e o Projeto IFTM Itinerante, que visa levar ações desenvolvidas dentro do Instituto para atender demandas de comunidades da sua área de abrangência.
Assista ao documentário “IFTM Itinerante – Edição 2018”. Em Ituiutaba, a equipe da cozinha central responsável pela merenda das escolas municipais conheceu novas técnicas de cocção, aproveitamento de alimentos e procedimentos de higiene e segurança alimentar. Em Campo Florido, diversas atividades voltadas para a inclusão fizeram uma semana divertida e transformadora.
Em 2018, o IFTM Itinerante realizou ainda sua primeira edição internacional, na qual estudantes do Instituto levaram atividades em pequenas cidades da Colômbia.
